Description de la recette

Ingredients

  • 250 g de lait
  • 250 g de crème fraîche liquide
  • 140 g de sucre
  • 8 jaunes d’œufs
  • 120 g de Floc de Gascogne rouge

Directions

  1. Mélanger le sucre avec les jaunes d’oeufs, puis petit à petit tout le lait et la crème fraîche, finissez avec le Floc de Gascogne rouge.
  2. Garnissez les coupelles. Cuire à 180° pendant 12 minutes.
  3. A froid, sucrez le dessus de vos coupelles et passez sous la grille du four pour caraméliser.
  4. Décorer d’une brochette de fruit.

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